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Rubrik für die Süßschnäbel
In dieser Rubrik möchte ich einen Ideenpool für Süßschnäbel anbieten.
Welche Snacks befriedigen den Jieper nach Süßem. Lassen Sie sich inspirieren.
Kokos-Joghurt mit Obst
250 g. Joghurt 0,1% Fett, 2 EL Kokosraspel, Süßstoff. Nach Belieben Obst zugeben.
Quark mit Amarettini
250 Gramm Magerquark mit Sprudel glatt rühren. 1Tütchen Cappuccinopulver ohne Zucker einrühren und 10-15 Amarttini hineinbröseln. Ein himmlisch leichtes Dessert.
Bratapfel
Stellen Sie einen entkernten, säuerlichen Apfel mit Zimt und Zucker bestreut für einige kurze Minuten in die Mikrowelle (alternativ Kakao und Zucker). In wenigen Minuten duftet es in der Küche und Sie
können einen dampfenden Bratapfel genießen.
Schokobanane:
Eine Banane (1 Point) mit einem Teelöffel Nutella bestreichen und in der Mikrowelle oder im Ofen weich werden lassen.
Zaubergrieß
250 ml fettarme Milch 1,5 %; 2 Eßl. Weichweizen-Grieß Süßstoff 1/2 TL Backpulver ( bzw.1 Eischnee)
Zubereitung: Die Milch mit dem Grieß verquirlen und kurz aufkochen. Vom Herd
nehmen, mit Süßstoff abschmecken und etwas abkühlen lassen. 1/2 TL Backpulver zugeben und mit dem Mixgerät auf höchster Stufe so lange schlagen bis sich die Masse fast verdoppelt hat. Ergibt eine riesige
Portion - gut zum Stillen von Süßhunger
TIPP: Sie können den Zaubergrieß auch als süßen Nachtisch verwenden. Schneiden Sie frisches Obst in mundgerechte Stücke und füllen es in 6 Kompottschälchen
oder Gläser. Geben Sie dann jeweils den Zaubergrieß oben drauf.
Eis selbst gemacht
Tiefgkühlte Früchte nach Wahl (Erdbeerem, Himbeeren) mit etwas Joghurt, Buttermilch oder Milch und Süßstoff
mit einem guten Mixer zu einem cremigen, leichten Fruchteis pürrieren. Sofort verzehren.
Schokoladenananas
Ananas in mundgerechte Stücke teilen und auf einen Teller legen. 2 Stückchen zartbittere
Schokolade (2 P.) in einen Gefrierbeutel legen und im heißen Wasser schmelzen lassen. Ein kleines Loch in die Tütenecke stechen und mit der geschmolzenen Schokolade die Ananasstücke verzieren. Sieht hübsch aus
und stillt viel Süßhunger.
(Erd-)Beerentiramisu
700 g gefrorene (Erd)beeren, mixen und 500g 0,1% Erdbeer- oder Kirschjoghurt hinzufügen. 300 g Frischkäse mit 4%Fett (Bayernland von Norma)
mit den übrigen Zutaten vermischen und schichtweise mit 24 Löffelbisquits in eine Auflaufform geben.
Schlanke Rumkugeln:
20 g Wiener Tortenboden zerbröseln, 1 Pck. Mousse au Chocolate mit 150 ml Milch zubereiten und miteinander verrühren, etwas Rumaroma zugeben. Kleine Pralinenkugeln
formen, in Schokostreußeln wälzen; fertig. Points je nach Schokostreußelmenge sind zu errechnen.
Diese “Schokotrüffel” waren in der Adventszeit der Knüller in meinen Treffen
400 g weiße Bohnen (Dose) (4 Points®) abspülen und abtropfen lassen. Bohnen pürieren und mit 3 EL Kakaopulver (3 Points®), 3 FL. Rumaroma, 1/2 Schnapsglas
Amaretto
1 TL Puderzucker und Süßstoff verrühren und abschmecken. Man kann bei den Aromen natürlich kombinieren. Kleine Kugeln formen und in Kokosflocken oder Kakao wälzen..Im Kühlschrank aufbewahren.
Pointswert je nach Größe und Anzahl der Kugeln. Reicht für 52 Pralinen.
Amarettini – Makronen
250 g Amarettinis 5 Eiweiß
Prise Salz (Evtl. Buttervanillearoma) Ca. 70 Backoblaten Ø 5 cm Die Amarettinis fein zerbröseln, Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Die Amarettinis vorsichtig unterheben und die Masse auf die Oblaten verteilen. Bei 160° Grad Umluft ca. 10 Min. backen. (Je nach Herd verschieden, bitte selbst auf die Makronen aufpassen. Ich mag sie leicht gebräunt.)
Löffelbiskuit–Makronen
30 Stück Löffelbiskuits 6 Eiweiß (3) Prise Salz 4 Päckchen Vanillezucker 1x Buttervanillearoma Ca. 70 Backoblaten Ø 5 cm
Die Biskuits fein zerbröseln,
Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Die Buskuitbrösel, den Vanillezucker und das Buttervanillearoma vorsichtig unterheben und die Masse auf die Oblaten verteilen. Bei 160° Grad Umluft ca. 10 Min.
backen. (Je nach Herd verschieden, bitte selbst auf die Makronen aufpassen.
“Schlanke Florentiner”
1 Weight Watchers Riegel in dünne Scheibchen schneiden und je 2 Scheiben auf eine
Oblate legen. Im Backofen bei 150 Grad 5 Minuten schmelzen lassen. Diese Plätzchen schmecken wie Florentiner. Aus 1 Riegel “bekommen” Sie locker 7 -8 Knusperplätzchen.
Leichte Vanillekipferl
Zutaten: 250 g Mehl 100 g abgez. Mandeln 5 g Zucker 50 g Halbfett-Margarine 2 Eigelbe Zum Wälzen: 2 P Vanillezucker 4 EL Puderzucker
Zubereitung: Das Mehl mit Mandeln und Zucker mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Butter in Flöckchen untermischen und mit den Eigelben schnell zu einem glatten
Teig verkneten. Den Teig halbieren, zu zwei gleich großen Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Std. in Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 175° (Umluft 160°)vorheizen. Backblech mit
Backpapier belegen. Jede Rolle portionsweise in 35 Stck.schneiden (Teig zwischendurch kühlen). Jedes Stück zuerst zur Kugel, danach zum kleinen Kipferl formen. Die Kipferl auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte) in
12-15 Minuten hellgelb backen. Herausnehmen und mit dem Papier vom Blech ziehen. Vanillezucker mit Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden. Zubereitungszeit:1 Std Kühlzeit:
2Std. Backzeit: 12-15 Min.
Bratapfel-Gugelhupf
Zutaten: 1 Ei, 100 g Zucker, 1 Pckg. Vanillezucker, 1,5 TL flüssiger Süßstoff, 1 Prise Salz; 375 g Mehl, 2 TL kaltes Wasser, 1/4 l heißes
Wasser, 1 Pckg. Backpulver, 3 TL Zimt 500 g Äpfel, einige Spritzer Zitrone, 1,5 Eßl. Puderzucker
Zubereitung: Ei, Zucker, Süßstoff und 2 TL kaltes Wasser mit dem Mixer recht schaumig schlagen, dabei
Vanillezucker, Salz und Zimt zugeben. Abwechselnd Mehl und schluckweise heißes Wasser unterrühren. Mit dem letzten Mehl auch das Backpulver zugeben.
Dem fertigen Teig 500 g recht klein geschnittene
Äpfel unterheben und die Masse in eine Silikon-Gugelhupf-Form,ersatzweise in eine gefettete, gemehlte Backform, geben. Bei Umluft 170°C ca. 60 Minuten backen, dann Kuchen erkalten lassen, stürzen, mit Puderzucker
bestäuben. Mit einem Holzstäbchen können Sie gegen Ende der Backzeit prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn Sie hineinstechen, sollte kein Teig daran haften bleiben.
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